14 de julho de 2012

BEBIDA DOS DEUSES


Um dos presentes mais preciosos da natureza,
 que nos é disponível, o MEL.

No Brasil, nosso maior produtor de mel do país está na cidade de Içara - Santa Catarina.

Juntamente com o Mel, as abelhas produzem outros importantes produtos como: a cera, geléia real e própolis.


Já o homem produz o "HIDROMEL".

Na Grécia Clássica, se chamava "Melikraton".

Para os Romanos era conhecida pelo nome "Água Mulsum".
Era conhecida pelos Celtas, os Saxões e os Vikings.
Existiu também uma bebida similar utilizada pelos Maias.


Naquela época, tradicionalmente os casais (recém-casados) deviam consumir esta bebida durante o primeiro ciclo lunar , após as bodas, para nascer um filho varão.
Daí surgiu a tradição atual de:
Lua de Mel
Na Mitologia Nórdica o Hidromel aparecia como a bebida favorita dos deuses.
HIDROMEL é uma bebida alcoólica fermentada á base de mel e água; sua fabricação é anterior à do vinho e seguramente á da cerveja. É uma bebida que demora para ficar pronta e existe uma receita escrita á mão traduzida no "Livro Mágico da Lua" de 1842 (D.Conway), que segue:


"Receita do Hidromel" 
 (Bebida dos Deuses)
Ingredientes:
2 litros de mel novo
50 litros de água
um punhado de alegrim
um punhado de tomilho
um punhado de louro
um punhado de roseira brava
2 ou 3 punhados de malte moído
tostadas com levedura
45 gramas de cravos
45 gramas de noz-moscada
45 gramas de macis


Modo de Preparo:
Ferva o mel novo com a água. Coe bem.
Ferva novamente com o alegrim,tomilho,
louro, roseira brava, durante uma hora.
Colocar num tonel com o malte moído.
Mexa até estar tépido. 
Coe num pano passado para outro tonel.
Espalhe um pouco de tostadas com levedura e despeje o líquido.
Quando o hidromel estiver coberto de levedura, 
despeje em uma pipa.
Amarre os cravos, macis e a noz moscada 
num saco e pendure na pipa.
Feche a pipa por seis meses e engarrafe.
Certifique-se de que todos os recipientes foram esterelizados.


Você se habilita?
Então boa sorte!


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(Postagem desde : 28/05/2011-12:23h)